冷冷的冬至先祝福大家健康快樂,一家團圓吃湯圓
讓暖流滑入喉頭,為自己的這一年點燃最後的堅持!
今天為冬至下了廚~ 但是時間不夠,所以都是買現成的
明年元宵再來挑戰自己包元宵!
這是今天的戰利品~足夠我們吃個幾天!
有甜的也有鹹的,為了讓我老公吃鹹湯圓當晚餐,甜湯圓當點心
剛好今天有家教,可以順便煮一碗給學生吃!應該會覺得很暖和吧!
第一步,用上我最愛的大同電鍋!!!
把我家僅剩的紅豆和綠豆倒進去,外鍋1.5杯水
就開始煮甜湯囉! 電鍋跳起之後再悶半小時,再加入糖
等待電鍋的同時,為我的鹹湯圓備料
我只拿了六顆湯圓
其中包含油蔥,蝦米,貢丸,魚餃,燕餃,蛋餃,茼蒿,還有媽媽幫我準備的猴頭菇
右邊這一款"快樂大廚"料理的猴頭菇裡面還有枸杞,老薑和雞湯,
等於丟下去之後不用太調味就有味道了
是媽媽的愛心
等水管了之後先把備料放入煮熟
青菜先不用丟,不然會煮得黃黃的
等到再度滾了之後 我會再小火讓他煮一下
然後下鮮肉湯圓
下湯圓的時候記得拿鍋鏟或是湯匙攪拌
不然湯圓容易跟底部黏在一起,就會容易破掉
最後把青菜放入,一下子就熟了
湯圓真的就是要配茼蒿才是古早味的阿罵牌鹹湯圓啊!
最後在依照個人口味加入鹽巴
舀出來就是一碗熱呼呼的鹹湯圓囉!
不過還是建議不要常吃火鍋料
畢竟加工過的食品祖聖不是這麼天然
雖然現在食安,天然的都不天然了XD
在等待甜湯的同時,我們就開始煮甜湯圓吧!
首先再煮一鍋水
我家鍋子盤子真的不多,只好用炒菜鍋煮
我有上網查,據說水滾了之後用湯匙或鍋鏟輕輕攪拌滾水
讓水呈現 龍捲風狀 再下湯圓就比較不容易黏鍋底
我排得好可愛喔! 剛好煮十顆
圓圓滿滿,十全十美
白胖胖的湯圓要下鍋囉!
還故意讓他們排成圓形,呼應冬至團圓的意境
希望大家圓圓滿滿,處事圓融,家家團圓過好年(拜年好像也太早了!)
一定要慢慢的攪拌,不然會破掉,不然就會黏在鍋底
這小玩意兒可是像小寶貝一樣要細心,耐心的呵護
煮好了之後盛幾顆到碗中
然後打開剛剛已經煮好悶熟的甜湯
加入碗中
就是一碗暖呼呼的甜湯圓囉!
最後做了這一張圖
祝福大家在2014的年末,很冷的冬至這一天都有溫暖
跟喜愛的人團圓,跟惱人的工作和平共處,跟身上的圍巾大衣共度一天
再不久又要跨年了
希望大家得2014年活得精彩,也讓自己的這一年在掌聲中落幕
冬至快樂
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